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姜黄抗老、防感冒,还能活化脑细

2017-11-08 01:23:45 来源: 石龙医院健康养生网  点击: 标签:

导读:
姜黄是其根茎所磨成的黄色粉末. 为咖哩的主要香料之一.其成分姜黄素被研究出具有疗效. 可健胃、提高人体免疫力. 预防感冒. 中西医


姜黄是其根茎所磨成的黄色粉末.
       为咖哩的主要香料之一.其成分姜黄素被研究出具有疗效.
       可健胃、提高人体免疫力.
       预防感冒.
       中西医均利用其特性入药.
       民间常用姜黄粉、金桔汁.
       混入煮过的糖水.
       有助于舒缓冬天的感冒.

姜黄原产地在南亚.
       是姜家族的成员之一.
       叶和根都可食用;根可作为调味料、染料和药用.带有姜味的苦.
       还有微微芥末味.

食用方面.
       广泛运用在亚洲菜、中东菜、甚至加勒比海少数国家也使用.
       可以加在咖哩菜肴或单独使用.
       可甜可咸.
       只要加少量就有香气和鲜艳的黄色.
       使用过量会带苦味.因为很容易染上黄色.
       有些便宜的番红花粉就会掺杂姜黄.其他如罐头鸡高汤、饮料、一些奶制品也都会加姜黄上色.

姜黄虽是调味料之一.
       但据国外医学专家进行动物实验.
       证实姜黄的抗氧化作用能延缓老化、活化脑部细胞、抑制肝炎病毒及不正常细胞生长.
       因此姜黄被认为能预防失智症、护肝解毒.

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