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「盐」多必失! 4招减钠饮食防高血压

2017-11-06 14:48:57 来源: 石龙医院健康养生网  点击: 标签:

导读: 资料来源:优活健康网 国人十大死亡原因中 高血压性疾病在96年台湾区统计中排名第十名 且跟周边血管阻塞、罹患中风、心血管疾病及肾衰竭的

资料来源:优活健康网

国人十大死亡原因中
       高血压性疾病在96年台湾区统计中排名第十名
       且跟周边血管阻塞、罹患中风、心血管疾病及肾衰竭的机会较高于一般人
       由此可了解控制血压的重要性有鉴于
       国人的饮食习惯大多偏咸、都太过重口味
       应该要做适当的调整因此营养师也教大众4招少盐减钠小撇步
       以防高血压找上你!


▲「盐」多必失! 4招减钠饮食防高血压(图/优活健康网提供)

高血压患者 每日食盐摄取量要更低

卫生福利部乐生疗养院苏嘉华营养师说
       依卫福部统计
       国人平均每天摄取食盐量大于10公克
       一般人每日食盐建议摄取量为8~10克
       而得舒(dash)饮食中提到
       针对高血压患者的每日食盐建议摄取量为5公克
       由此可知
       国人的饮食习惯大多都太过重口味
       应该要做适当的调整

天然食材提味增口感 减少使用盐

因此
       国健署大力推行「少盐又减钠、健康加倍多」全民减盐运动
       苏嘉华营养师也针对少盐减钠提供下列4个小技巧:

1.)利用天然食材代替/
烹调时可用富含天然香味
       如白醋、凤梨、柠檬或蕃茄及苹果等
       来增加料理风味及口味层次;用天然香料如:香菇、洋葱、玉米或香草等来引出食物香气;使用中药中的辛香料来调味可减少盐的添加
       如煮排骨汤时可增加当归、黄耆、枸己或红枣来调味
       增加汤品的口感减少盐、味精使用

2)利用天然料理增美味/
利用低温来爆香葱、蒜、姜或是将八角、肉桂及花椒等加入食材应用可减少盐、酱料的使用量
       变化食材风味

3)改变烹调方式/
蒸、烤、炖煮等可以将食材香气引出来保有原来鲜味
       可降低调味料的用量

4)外食族前先看食品标示/
每含钠400mg=盐1g
       而高盐食物多为高油、高糖的组成
       建议平时选食多注意应用食品标示及烹调技巧
       如果正餐、饮料、点心都累计往往会超过建议含钠量
       长期累积下来容易增加罹患高血压的危险率
       现在就开始少盐减钠、健康又美味

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