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研究:及早摄食大豆或可降低乳癌风险

2017-11-08 02:45:58 来源: 石龙医院健康养生网  点击: 标签:

导读: 每年全球有一百二十万名男女罹患乳癌. 其中五十万人因此死亡.根据美国的最新研究显示. 从幼儿时期就摄食很多大豆食品的亚裔美国妇女. 罹患乳癌的风

每年全球有一百二十万名男女罹患乳癌.
       其中五十万人因此死亡.根据美国的最新研究显示.
       从幼儿时期就摄食很多大豆食品的亚裔美国妇女.
       罹患乳癌的风险明显减少了58%.
       大豆食品对于对抗乳癌的发生或许有其作用.

国家癌症研究所(national cancer institute,nci)的研究人员齐格勒(regina ziegler)在声明中表示.
       据以往记录.
       美国白人女性的乳癌罹患率比中国或日本的妇女高出四到七倍.但是当亚裔妇女移居到美国时.
       罹患乳癌的风险比前几代高升.

因此.
       nci的柯迪(larissa korde)博士认为乳癌的发生除了与遗传基因相关外.
       尚有其他原因影响.她与同事拜访了约1,600名住在旧金山、奥克兰、洛杉矶、加州与夏威夷的中国裔、日本裔和菲律宾裔的妇女.其中600名患有乳癌.
       其余则是健康的.

研究人员询问与其同住在美国的母亲.
       这些妇女童年时期摄食大豆食品的情形.结果显示.
       在童年吃大量大豆食品的妇女与极少食用者相比之下.
       罹患乳癌的风险减少了58%.纵使到了青少年或成年才开始摄食大量大豆食品.
       仍可减少20%到25%的罹癌风险.

柯迪说.
       这项研究结果显示.
       摄食大豆食品的时间长短与罹患乳癌风险的高低是息息相关的.也就是说.
       大豆食品要能发挥降低乳癌发生率的功效是需要长时间才能展现的.
       所以应该尽早于幼年时期开始食用.

柯迪不知道大豆食品为何具有抗癌作用.不过.
       大豆食品中含有与女性荷尔蒙相似的异黄酮特质.
       也许有助于改变乳房组织.动物测试显示.
       大豆食品可帮助乳房组织更早成熟.
       并且抑制致癌物的产生.

但齐格勒表示.
       这是首次评估幼年食用大豆食品和罹癌风险关系的研究.
       结果还需多次检验才可成为正式的医疗建议.

这项研究刊登在《癌症流行病学、生物标记与预防》期刊(cancer epidemiology, biomarkers and prevention).
(http://www.dajiyuan.com)

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